Bilimsel araştırmalar, bu aktivitenin insan psikolojisi üzerindeki olumlu etkilerini açıkça ortaya koyduğu için, bir çeşit terapi yöntemi olarak da tercih edilmektedir.
Yemek pişirmek bazı insanlar için bir hobi, bir tutkuyken; bazıları içinse başlı başına bıkkınlık sebebidir. Yemek yemek konusunda ise genelde kimsenin sorunu yoktur. Çünkü bu, tıpkı hava ve su gibi yaşamsal bir ihtiyaçtır. Ancak nasıl ki yemek yememek ve açlık, psikolojik olarak insanı etkiliyorsa; yemek pişirmek de, insan psikolojisi üzerinde oldukça etkilidir. Hatta bugün yapılan birçok bilimsel araştırma, bu aktivitenin insan psikolojisi üzerindeki olumlu etkilerini açıkça ortaya koyduğu için, bir çeşit terapi yöntemi olarak da tercih edilmektedir. Canınız sıkkın olduğunda egzersiz yapmak, yürüyüşe çıkmak gibi şeyler sizi ne ölçüde rahatlatıyor ve iyi hissettiriyorsa, yemek pişirmek de aynı ölçüde iyi hissettirir.
1- Çeşitli duygularınızı harekete geçirerek ruhunuzu besler
Yemek yemek sadece vücudunuzu beslerken; yemek pişirmek ruhunuzu da doyurur. Çünkü yemek pişirmek duyma, dokunma, tat ve koku alma gibi duyularımızı yoğun bir şekilde kullanmanızı sağlar. Ve bu, aslında bir tür zihin egzersizi anlamına gelir.
2- Sevginin dışa vurumudur
Yemek pişirmek, genelde insanın sevdiklerine özel olarak yaptığı bir eylemdir. Bu da sevgi temelli olduğu için, her şeyden önce kendinizi iyi hissetmemizi sağlar. Eğer kendiniz için yemek pişiriyorsanız, bu daha da güzel bir şeyin işareti: Demek ki, kendinizi gerçekten seviyorsunuz.
3- Tüm olumlu duyguları ortaya çıkarır
Yemek pişirmek, yaptığınız şeyle ilgili olarak kendinizle gurur duymanızı sağlar. Yapılan birçok araştırma, bunun insanı psikolojik olarak olumlu yönde etkilediğini ortaya koymaktadır. Yemek pişirirken kullanılan birçok teknik, beynin ödül merkezini harekete geçirmekte ve mutluluk hormonlarından biri olan dopamini serbest bırakmaktadır. Bu yüzden birçok psikolog, çeşitli durumların tedavisinde mutfak terapisini kullanır.
4- Bir çeşit motivasyondur
Yemek pişirmek, hem beş duyuyu birden aktif eder hem de sakinleştirici bir deneyimdir. Aynı zamanda da belirli miktarda konsantrasyon gerektirir. Bu bakımdan bir çeşit meditasyon olduğu söylenebilir. Meditasyonun amacı, tüm dikkati bir noktaya odaklamak ve zihni boşaltmaktır. Bu tanımı göz önünde aldığımızda ise, yemek pişirmenin aslında bir meditasyon biçimi olabileceği apaçık ortaya çıkar.
5- Kontrolün sizde olması hem iyi hissettirir hem de denge becerinizi arttırır
Yemek pişirirken karar verme, planlama, organizasyon, denge gibi becerilerin tamamı size aittir. Ve bunların her biri, ruh sağlığı için çok önemli ögelerdir. Bu yüzdem yemek pişirirken tüm olumsuz duygulardan uzaklaşır, sadece yemek pişirme işine konsantre olursunuz. Bu da endişenizin azalmasını ve rahatlamanızı sağlar.